A chia tem mais ômega 3 do que qualquer outra fonte natural, possui enormes quantidades de antioxidantes, cálcio, magnésio, ferro, proteínas, fibras, antioxidantes e vitaminas do complexo B. Seu efeito mucilaginoso (de absorver e reter grande quantidade de água, como um emulsificante), devido à alta concentração de fibras pode intensificar a sensação de saciedade. É usada em casos de problemas de tireóide, hiperglicemia, diabetes, síndrome do cólon irritável, doença celíaca. Também previne doenças cardiovasculares, diabetes e tumores, e melhora a imunidade do organismo. A presença de alguns antioxidantes torna a semente de chia um alimento com potencial antiinflamatório, podendo ser utilizado em situações caracterizadas pela inflamação crônica. A chia equilibra o açúcar no sangue, ajuda a regular o trânsito intestinal e ajuda a diminuir os níveis de colesterol e triglicérides