Esta deliciosa receita de aveia upma é fácil de preparar e é feita em 30 minutos, incluindo o preparo e o cozimento. Adicionamos alguns vegetais finamente picados, pois eles dão uma boa textura e, claro, um impulso nutricional para o upma. Optamos pelos vegetais cenoura, vagem e ervilha, mas você pode adicionar sua escolha de vegetais. No entanto, se você quiser, pode pular a adição de vegetais.

A aveia upma pode ser servida de forma simples, regada com um pouco de suco de lima ou limão, ou também servida com um molho de chutney de coco. A aveia upma também é um lanche saudável.

Modo de preparo da Aveia Upma

Aveia assada

1. Aqueça ½ colher de chá de óleo em uma frigideira rasa. Adicione 1 xícara de aveia de cozimento rápido (100 gramas).

2. Mexa e refogue em fogo baixo até que a aveia fique crocante. Continue mexendo continuamente para que a aveia não fique dourada por baixo. Não há necessidade de dourar a aveia. Apenas um pouco de crocância está bom. Apenas cerca de 3 a 4 minutos em fogo baixo.

3. Retire a aveia em um prato ou bandeja e reserve.

Fazendo tempero para aveia upma

4. Na mesma panela, aqueça 1 a 1,5 colheres de sopa de óleo. Adicione 1 colher de chá de sementes de mostarda. Mexa e refogue até que as sementes de mostarda estalem.

5. Em seguida, adicione de 8 a 10 cajus. Em vez de cajus, você também pode usar amendoim.

6. Adicione ¼ xícara de cebolas picadas bem compactadas.

7. Mexa e refogue até a cebola ficar dourada.

8. Em seguida, adicione ½ colher de chá de gengibre picado, 1 ou 2 pimentões verdes picados (você também pode adicionar pimentões vermelhos quebrados sem sementes ou uma mistura de pimentões verdes e vermelhos secos) e 7 a 8 folhas de curry. Mexa e refogue por meio minuto.

Cozinhando vegetais

9. Em seguida, adicione ¼ xícara de cenoura picada, ¼ xícara de feijão francês e ¼ xícara de ervilha verde, fresca ou congelada.

10. Mexa e refogue por 2 minutos.

11. Em seguida, adicione 1,25 xícaras de água.

12. Cubra a panela com a tampa.

13. Em fogo médio cozinhe esta mistura até que os vegetais estejam quase cozidos. Cerca de 8 a 9 minutos.

Fazendo aveia upma

14. Em seguida, adicione a aveia granfibra torrada.

15. Mexa levemente.

16. Adicione sal conforme necessário.

17. Mexa até que todos os ingredientes se misturem.

18. Em seguida, tampe a panela novamente em fogo baixo, leve ao vapor por 7 a 8 minutos.

19. Se a mistura parecer muito seca, você pode borrifar um pouco de água e mexer novamente.

20. Em seguida, adicione 1 a 2 colheres de sopa de folhas de coentro picadas (folhas de coentro).

21. Misture e sirva a aveia upma regada com um pouco de suco de limão ou lima.

Depois de pronto é só saborear este delicioso alimento saudável.

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