Receita de sobremesa rápida e fácil ainda mais quando leva chocolate é saudável e cremosa, sempre é bem vinda não é mesmo? Confira essa delícia e outra sugestão no final da receita.

Curiosidade sobre o Cacau

Você sabia que a vida máxima de um Cacaueiro é de 200 anos? Dentro desse tempo, o cacau começa a produzir no terceiro ano; no sexto ano já produz economicamente. Entre o décimo segundo e o décimo quarto ano atinge a plenitude, produzindo por várias décadas. Hoje, no Brasil, encontramos cacaueiros com mais de 100 anos na região da Bahia. Leia Mais sobre o Cacau aqui!

Ingredientes para nosso mousse

• 2 inhames médios bem cozidos (ponto de purê)
• 2/3 xícara de chá de castanha de caju (ou outra), de molho de água por 4 horas
• ½ xícara de chá de chocolate 70% cacau picado
• 1 colheres de sopa de melado de cana ou Açúcar Mascavo Granfibra
• 1 colher de sopa de Cacau em pó Granfibra
• 2 a 4 colheres de sopa de leite vegetal para ajudar a processar

Metódo de preparo do nosso mousse

Escorra a água das castanhas. Acrescente todos os ingredientes no processador, exceto o chocolate. Processe por uns 3 a 5 minutos, até as castanhas ficarem bem moídas e o creme ficar homogêneo.

Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente o chocolate derretido no processador e processe até ficar homogêneo novamente. Porcione em tigelinhas individuais, cubra com papel manteiga ou outro papel e leve a geladeira por 2 horas. Decore com frutas antes de servir.