Biscoito de Gengibre - Granfibra - Naturalmente Saudável

Esta receita de biscoito de gengibre natalino é fácil de fazer, perfeita para decorar e muito deliciosa. Bora assar biscoitos de gengibre com decoração natalina durante as festas de Natal? Se você gosta da data esta é a receita perfeita para você.

INGREDIENTES DO BISCOITO DE GENGIBRE:

Para fazer esta receita de biscoito de gengibre, você precisará de farinha (tradicionalmente, utilizamos farinha de trigo comum para esta receita, mas farinha de trigo integral também funciona), especiarias como canela em pó, gengibre, cravo e noz-moscada, bicarbonato de sódio, sal, ovo e extrato de baunilha, melaço, açúcar mascavo (para um sabor extra de melaço), manteiga amolecida completamente à temperatura ambiente. Opcional colocar raspas de laranja, os cítricos sutis combinam muito bem com a canela.

Além disso, você pode optar por adicionar qualquer tipo de cobertura, açúcar de confeiteiro, granulado ou doce em cima de seus biscoitos, antes ou depois de assar.

UTENSÍLIOS PARA FAZER O BISCOITO DE GENGIBRE:

Você também precisará do seguinte equipamento para fazer esses biscoitos de gengibre: cortadores de biscoitos, rolo da massa (qualquer tipo de rolo padrão serve), batedeira (batedeira elétrica ou manual), saco de confeitar(opcional). Se você quiser obter mais detalhes com sua cobertura, recomendamos usar um saco de confeitar com pontas, no entanto, você pode usar ziplock simples, fazendo um corte minúsculo com uma tesoura em um dos cantos.

COMO FAZER BISCOITOS DE GENGIBRE:

Misture os ingredientes secos. Farinha, canela, gengibre, bicarbonato de sódio, cravo, sal e noz-moscada.
Bata a massa. Usando uma batedeira elétrica ou manual, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos e o melaço e bata em velocidade média até incorporar. Em seguida, adicione gradualmente a mistura de farinha e bata em velocidade média-baixa até incorporar.
Refrigere a massa. Divida a massa em duas porções iguais e forme uma bola com cada uma delas. Em seguida, use as mãos com cuidado para achatar cada bola em um disco de 1 polegada de espessura, embrulhe bem em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite. O formato do disco tornará mais fácil estender os biscoitos posteriormente.
Abra e corte a massa. Depois que a massa estiver bem gelada, desembrulhe um dos discos e coloque-o sobre uma superfície levemente enfarinhada. Use um rolo de massa enfarinhado para enrolar a massa uniformemente até que ela tenha aproximadamente 1/8 de polegada de espessura. Em seguida, use seus cortadores de biscoitos favoritos para cortar os formatos desejados, enrolando novamente a massa conforme necessário para cortar mais. Transfira as formas de massa para uma assadeira coberta com papel manteiga.
Asse. A 180°C por cerca de 8 a 10 minutos ou até que os biscoitos estejam crocantes nas bordas e por cima. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos, depois transfira para uma gradinha para terminar de esfriar.
Decoração: Assim que os biscoitos esfriarem em temperatura ambiente, fique à vontade para decorá-los como desejar com a cobertura e servir. Em seguida, mergulhe ou transfira-os para um recipiente lacrado e armazene (ou congele) para mais tarde.

VARIAÇÕES POSSÍVEIS PARA O BISCOITO DE GENGIBRE

Sinta-se à vontade para enfeitar seus biscoitos de Gengibre com glacê, polvilhar açúcar em pó levemente sobre eles, você também pode adicionar balas pequenas, criar olhos, botões, rodas ou o que sua imaginação permitir.

Gostou desta receita? Deixe seu comentário.