Escondidinho é uma delícia, e se você não come carne e pensou que nunca mais provaria esta iguaria, você se enganou, trouxemos hoje para vocês mais uma receita deliciosa usando os produtos granfibra, o famoso escondidinho de proteína de soja. Leia também benefícios da Soja.

Ingredientes do Escondidinho

• 250g de proteína de soja granfibra;
• 1,5kg de mandioca cozida e cortada em pedaços;
• 1 cebola picada;
• 1 dente de alho picado;
• 1 tomate picado;
• 1 pimentão picado;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 gema;
• Leite e molho de tomate que bastem;
• Sal e pimenta a gosto.

Como Preparar o Escondidinho

Em uma panela com azeite, refogue a cebola, o alho, o tomate, o pimentão, a pimenta e o sal. Acrescente também o molho de tomate e cozinhe até começar a ferver.

Acrescente a soja e cozinhe por cinco minutos. Amasse a mandioca com um garfo e coloque-a em uma panela com um pouco de leite, mexendo até virar um purê. Coloque a soja em um refratário e cubra com o purê de mandioca. Pincele com a gema e leve ao forno em temperatura alta até dourar.